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　尽管凉皮一般是进行凉拌食用的，不过作为一道热餐，炒凉皮的味道也别有风味。特别是在气候寒冷的时候，吃凉食还是有些不合适，而炒凉皮在此时就可以在保持温度的时候满足凉皮爱好者的口腹之欲。那怎么炒凉皮比较好吃呢?下面，就让我们仪征be365网站登入食品的小编来告诉大家。

　　炒凉皮所用的材料包括凉皮、事先用水焯过的豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、西红柿一个、鸡蛋两个、红椒一个、葱姜末。

　　具体步骤：

　　1、西红柿、红椒切成小块，鸡蛋加入盐、水打散。

　　2、锅里面放油，放入蛋液，炒一下就可以出锅，再加入一些油，放入葱姜末，红椒丝，炒出香味之后放入西红柿继续翻炒。等西红柿出汁之后放入豆芽，加盐、花椒粉、酱油继续炒。等到西红柿出汁差不多的时候放入凉皮，炒几分钟在加入鸡蛋就可以了。

　　不过，小编要提醒一点，凉皮本身就是熟的，因为不要炒太长时间。

　　以上就是炒凉皮的方法，大家了解了吗?当然，如果各位还想知道更多凉皮知识，可以来我们仪征be365网站登入食品官网直接咨询我们。
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